bizcocho con cerezas

con estas cerezas se puede hacer magia. ;-)

bizcocho con cerezas
para un molde de 25 cm



150 g cerezas
30 g mazapán
100 g mantequilla, pomada
70 g azúcar
1 1/2 TL azúcar de vanilla
1 pizca sal
2 huevos
125 g harina
1 cucharadita levadura
1 cucharada leche

baño
60 g azúcar glass
1 cucharadita zumo de limón
2 cucharadas de almíbar de cerezas

rellenar las cerezas con mazapán. batir la mantequilla con el azúcar añadir los huevos siempre batiendo. incorporar la harina mezclada con la levadura, el azúcar de vanilla y la pizca de sal (siempre tamizar la harina con la levadura). añadir la leche hasta que la masa quede blanda. enharinar poco las cerezas, incorporarlas con cuidado. poner la masa en un molde de silicona (25 cm) y hornear a 180 C durante 40 minutos.

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baño: mezclar todos los ingredientes, esparcier sobre el bizcocho caliente.

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