como no estoy muy contenta con esa sopa he probado otra. esta vez con un color solo: verde. los ingredientes aguacate y
almendras crecen los dos en Andalucía.
sopa fría verde con almendras
2 personas
1 aguacate
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picada
1 guindilla, picada muy fina
~ 3 dl caldo (el del pollo tonnato)
2 cucharadas Mascarpone
almendras, tostadas
sal, pimienta
freir la cebolla, ajo y guindilla en un poco de aceite durantes 4 minutos. dejar enfriar. mezclar todos los ingredientes (sin
almendras) en un batidora. poner en la nevera al menos un hora. antes de servir adornar encima con algunas almendras.
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Yo también estoy utilizando los aguacates en las cremas frías por primera vez este año, dan un sabor muy bueno.Esta receta es buenísima, me gusta el toque de almendra, y el cuenco es precioso!
ResponderEliminarPues ya somos tres a utilizar aguacates como cremas, el mio lo mezcle con queso fresco.
ResponderEliminar!Uhm! Dice: cómeme
ResponderEliminarA ver si yo me sacudo la pereza y hago una cremita fría que se pasa el plazo y no he hecho nada.
ya tengas tiempo. 25 de julio es la fecha. ;-)
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